本人理解用手工分色的大都是用在丝印等一些油墨复盖能力较强的、或专色比较多的印刷工艺上为多。
这种手工分色的原文件大都是两种来源：１是位图文件，２是矢量文件。
下面本人就接触过的谈谈手工分色的一点体会。
不管是丝印还是胶印，手工分色一个主要目的是：按客户要求，利用印刷工艺的特点尽可能地减少印刷上复杂程度，以减少印刷成本，又达到品质要求；另一方面也是避免印刷工艺某些缺陷而采用另一种方法来弥补的方法（如有些四色印刷达不到的效果，采用专色来做）。
现借用尊敬的皮叔像说明一下用位图和矢量图手工分色的方法：
我们先假定：这张图是位图，红黄绿３色为专色印。
颜色的各种比例是：
衣帽红：Ｍ１００Ｙ１００，阴影：Ｍ１００Ｙ１００Ｋ３０
包袱绿：Ｃ１００Ｙ１００，阴影：Ｃ１００Ｙ１００Ｋ３０
铃铛黄：Ｙ１００，阴影：Ｙ１００Ｋ２０
脸部、手、耳朵粉：Ｍ１０Ｙ１０阴影Ｍ１０Ｙ１０Ｋ１０

从这张图中分析，红黄蓝３色中都有阴影，脸部的粉色可用红版中的浅调来取得，脸部的阴影及衣服、包袱、铃铛中的阴影可在专色中叠印黑色来实现。
那么，我们第一步就是在图中先选取黑色线框部分，再建新图层，填上Ｋ１００，分离出黑版中的实地。

再选中除脸部以外的阴影部分，并使选区扩大１－２个像素，在黑版图层下新建图层，填上Ｋ３０，使图层正片叠底。

再选中脸部阴影，扩大选区１－２像素，在浅黑图层下新建图层，填上Ｋ１０，也是正片叠底。

再用同样的方法选项中铃铛中的阴影，扩大选区１－２像素，新建图层，填上Ｋ２０，正片叠底。